香辛料麻椒油辣椒精要上哪买比较好|浙江食品级黄原胶价格

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用途： 用于各类突出麻辣风味的各类咸味食品中，如方便面、火腿肠、复合调味料、膨化食品、速冻食品、海鲜制品、肉制品，复合调味料，焙烤食品。 用法用量： 根据食品工艺特点适量添加。参考用量：方便面、火腿肠0.1—0.2%；调味品、速冻食品0.05—0.1%、膨化食品0.2-0.3%。 花椒油麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化。花椒历史悠久，其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口。花椒油香气持久独特，是中国特有的香料鲜、麻、香，烹调中极常用和重要的调味品位列调味“十三香”之首，其芳香气味能增强食品的风味，去异增香、刺激食欲。 辣椒精以辣椒作为原料，广泛用于各种调味品和食品中，它的主要成分是辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，形态为粘稠状深棕色液体。辣椒素含量为1.3%左右，蛋白质和氨基酸含量40%，总糖23-25%，颜色吸引人，味道纯正。”

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