食用级天然黑色素食品级墨鱼汁

随着人人们生活水平的提高，更注重食品的安全、健康甚至是保健功能。鉴于此，绿色健康的天然色素在食品加工具有广阔的市场前景。

今天为您讲述的是食品级天然黑色素。

墨鱼汁的主要成分是黑色素,其中富含岩藻糖的多糖-肽复合体,...墨鱼的体内有一个墨囊，里面储存这墨汁，墨鱼汁是墨鱼在遇到天敌时吐出的一种防身物质,可影响或麻痹入侵者的视觉与嗅觉，很多人都会把墨囊丢弃，其实这么做挺浪费的。今天青岛日昇昌食品配料为大家介绍一下墨鱼的墨汁能吃吗?墨鱼汁的功效与作用有哪些？

现代工艺将墨鱼原汁中的有害物质与杂质分离，增加黑色素的依附力及稳定性，可直接使用于任何食品的制作添加中，墨鱼汁的主要成分是真黑素与蛋白质结合的黑素蛋白、略氨酸的聚合物、水和脂肪。墨鱼汁对光、热、pH均非常稳定,高压加热杀菌也不会褪色。

墨鱼汁的味道有一点像红墨水，还有一点点的中药味，具有治失眠的功效，墨鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳酸钙和少许氯化钠等，而墨鱼汁里面还含有粘多糖，具有控癌的功效。而且用墨鱼汁制作成墨鱼汁海鲜饭，味道一绝，真的十分美味。

产品应用：

墨鱼汁面、墨鱼汁饭、墨鱼汁水饺、保健品、烘焙、面制品、肉制品、水产品等等。

青岛日昇昌食品(添加剂)配料有限公司是天然黑色素专业供应商，本公司可根据客户产品需求提供相应的天然色素，我司一直以诚实的商业信誉作为基础，长期以来得到业界的广泛认可，欢迎广大食品添加剂、食品原料和调味品的生产厂商和使用商与我公司联系。青岛日昇昌食品配料将为您提供安全、稳定、健康的天然色素，让您放心是我们永远的承诺。